時計じかけの俺んち

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ブリリアントダイアモンド日記、復活らしいヨ。
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20130728 Sun
進撃のマースジョッキ@鮪専門店 虎ばん 

進撃のマースジョッキ@鮪専門店 虎ばん 

やあ (´・ω・`)
ようこそ、鮪専門店 虎ばんへ。
このマースジョッキ生ビールはサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。

うん、「また」なんだ。済まない。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。

でも、このタイトルを見たとき、君は、きっと言葉では言い表せない
「ときめき」みたいなものを感じてくれたと思う。
殺伐とした世の中で、そういう気持ちを忘れないで欲しい
そう思って、この記事を書いたんだ。

じゃあ、注文を聞こうか。


てなワケで虎ばんのステマは続きます(隠れてないんですがそれは
だって、ここ最近の自分のFacebookのタイムライン、毎日知人の誰かがこの店でまぐろ食ってる写真が流れてほんと辛いんですよwww
呑兵衛と気安く友達登録したらいかんよ! グルメ写真テロで自分のエンゲル係数うなぎのぼりや!!

FxCam_1372507459073.jpg
こんな大トロがお通し感覚で出てきます。アイエエエ!? コワイ!!
基本この店はお任せでオーダーしておくと、自動的にいっちゃん美味しいところがバンバン出てくる仕組み。
予算も、あまり高額なものは店主の英ちゃんが事前に「高いけどええか?」と声かけてくれるので…

FxCam_1372507110281.jpg
これが問題の生ビール。先月導入された、1リットル入る、いわゆる「マースジョッキ」。
日本では特定のビアパブか、オクトーバーフェストくらいでしか見ないこのサイズのジョッキ、この店には何故か十数個用意されております。…これはまあとある客の影響があったりなかったりするらしいんですが怖いので割愛。
クラフトビールならまだしもサッポロ生あたりでこれだけの量を一度に飲むのはキツいかな、と思われるでしょうが、そこはサービングの腕の見せ所。おかあちゃんが丁寧に注いだビール、何故か多少ぬるくなっても最後まで美味しく飲めるんです。
結果、この席数20に満たない店で、一日で25リットルのビールが売り切れる異常事態。マース導入以後、酒屋が不審に思って事情を聞きに来るレベル。
多少の関西ノリはあるだろうけど、まあ普通じゃないですわw 確かに隣でマース飲んでたら、自分は生小で…とか頼むと負けた気がするしねw


::::::::        ┌─────────────── ┐
::::::::        | 小ジョッキがやられたようだな…  │
:::::   ┌───└───────────v───┬┘
:::::   |フフフ…奴はジョッキ四天王の中でも最小 …│
┌──└────────v─┬────────┘
| ジョッキ界の面汚しよ      │
└────v────────┘
  |ミ,  /  `ヽ /!    ,.──、      
  |彡/二Oニニ|ノ    /三三三!,       |!
  `,' \、、_,|/-ャ    ト `=j r=レ     /ミ !彡     
T 爪| / / ̄|/´__,ャ  |`三三‐/     |`=、|,='|    
/人 ヽ ミ='/|`:::::::/イ__ ト`ー く__,-,  、 _!_ /   
/  `ー─'" |_,.イ、 | |/、   Y  /| | | j / ミ`┴'彡\  
  マースジョッキ    大ジョッキ   中ジョッキ

↑全然そんなことありません。自分の飲みたいサイズで飲んでね!!

FxCam_1372507771926.jpg
この日はまぐろの造り以外に、英ちゃんが仕入れに出向いた沖縄で買ってきた島豆腐を使った豆腐キムチも。
これ本当に美味かった。豆腐も甘みがあって、しっかりした歯応え。キムチはまろやかさすら感じる味。また食べたいなあ…
当然ビールに合わないワケがありません。

FxCam_1372509703008.jpg
にぎり。
酢飯にはメバチマグロのほうが合うからという事でオススメされるまま食ったらアンタ。赤身がしっかりしててイケる!!
ああ^~こんな赤身食ってたら回転寿司のまぐろが食えなくなるゥ!!

FxCam_1370683859906.jpg
ここから別の日。
いつものマース。つきだしは小柱と水菜のマヨ和え。これだけでもう美味しい。

FxCam_1370685640646.jpg
カマを煮たものをおろしポン酢で。適度に脂が落ちたまぐろと大根おろしとポン酢、恐ろしいくらいに合う!
これはごはんのアテにもなるね。…ちなみにこの店、ごはん無料です(ごはん単品のみはアウト

FxCam_1370689711147.jpg
ロックンロール。裏巻きの鉄火巻だけど、この日はイカとイクラが入った特別仕様でした。
こういうアレンジもまた新鮮で嬉しいです。

IMG00892.jpg
この鉄火丼、実は…。乗ってるまぐろ、大間産なんです!!
大トロ、中トロ、赤身全て感動的な甘さ…!!
これ、平日金曜の昼にFacebookで写真と共に紹介され、たまらずクルマ飛ばして食べに来るしかなかった丼。
「いま日本でいちばん贅沢してるで!!」と英ちゃんが笑って出してくれたものを、夢中で頬張る幸せ。
隣にいた飲み仲間のほうを一切見ずに完食です。おすそわけしたくなかったからwww
ちなみにこの時、烏龍茶ジョッキ1杯とつきだし、この鉄火丼でお会計4000円。高いか安いかは人それぞれだし、躊躇する値段だけど、個人的にはそんなに安くしてくれていいの!?と思うレベルの美味さでした。
事前に「高いよ。ごめん!」と教えてくれてたしね。

IMG00929.jpg
スマホのクソカメラではこの美しさがまるで伝わらなくて残念。
店主の英ちゃんのFacebookでは、毎日その日のまぐろの産地と当日のおすすめメニューが更新されてるんで、気になる人はチェックしてみて下さい。
↓外部から見れるのかどうかは不明ですが…
https://www.facebook.com/tensainaoretachi

とまあこんなカンジで大阪の呑兵衛が夜な夜な通っては写真をアップするんで、全国のクラフトビール業界ではちょっとした話題になってる店。
先日も、ジャパンビアフェス大阪で来阪したブルワーさんが何人か虎ばんにやってきて、マースでビール飲んでまぐろ食ってすっかり気分よくなり、営業を兼ねた他のビアバー巡りを中断して閉店までガッツリ飲んで…
「営業でビアバー巡りせなあかんのに、クラフトビール置いてない店1軒で終わってしまった。…虎ばんの領収書って営業経費で落ちるやろか」
「いや無理でしょ。ただ自分が飲みに行っただけですやん」
という悲劇が…

最近では沖縄のアグー豚のメニューも導入したり、まだまだ進化していくこの店から目が離せません。
気になる人は是非一緒に飲みに行きましょう!!
ていうか何人かで行って料理シェアしたい。もっと色々食べてみたいんですオナシャス!!
大丈夫! こわくないよ!?

IMG00932.jpg
大丈夫・・・
こわくない・・・よ・・・?

虎ばん




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